前から気になっていたゼンブヌードル(ZENB noodle)をついに購入しました！原材料は黄えんどう豆１００％と聞くと味がまずいのか美味しいのか？気になりますよね。
実際に作ったレシピと美味しかったのかまずかったのかの感想、味も細かくレポートしていきます。
エコなパッケージの可愛さにも注目です。公式レシピをアレンジした食べ方も載せていますよ。もちろん、ゼンブヌードルの特徴の一つ、ゆで汁についても追求しました。
ゼンブヌードルの食べ方、調理法、ゆで汁のこと、気になる方はぜひご覧ください。写真もありますよー！
ゼンブヌードルがダイエットに最適！？の記事も書いていますので、見てください♪
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／ ゼンブヌードルはどんなパッケージで届く？箱もおしゃれでかわいい！
ゼンブヌードルは公式オンラインショップで購入できます。
注文すると郵送で届きます。その箱もシンプルで可愛かったので、紹介します。
箱の表と中身の写真です。私はソースのセットで購入しました。
箱の厚みは薄く、商品がぴったり入るサイズでした。余計なビニール包装もなく、環境にも優しいパッケージです。
ゼンブヌードルの表と裏です。作り方も記載されているので安心です。
QRコードからはレシピページに飛べるのが便利ですね。
ゼンブヌードルは美味しい？まずい？食べた感想をレビュー！
結論から書いてしまいます。
ゼンブヌードルは「思ったより食べやすく美味しい」です！
その理由を説明していきます。
まず食べる前に私が心配していたのは、「豆臭いんじゃないか」「本当に麺の食感なのか」ということ。
というのも、ゼンブヌードルの原材料って黄えんどう豆１００％なんですよね。
豆は好きだけど、臭いがきついのは嫌だし、麺のつもりで調理するから、あまりボソボソでも困ります。
でもこれらの心配事は、ほぼ解消されました。
ゼンブヌードル 食感の感想
先に食感の感想です。
普段よく食べているパスタ、スパゲティは茹でたものを食べると、チュルンとしています。
それに比べると、ゼンブヌードルは少しモソモソっとした食感です。でも食べている途中でブツブツちぎれるということはなく、ちゃんと麺料理として食べられます。
あと、ザラつきも少し感じますね。ただ、このザラっとした表面の感じは、私は悪く無いと思いました。それは、ソースが絡みやすいということに繋がるからです。
そのため、ちゅるちゅる食べたい麺料理（素麺やシンプルなうどん等）よりも、とろみのあるパスタソースと合わせたり、炒め麺の方が合うかなと思いました。
ゼンブヌードル 味とにおいの感想
次に味とにおいの感想です。
パッケージを開けた時は、豆の匂いはしません。麺を茹でていると、段々と豆の匂いがしてきます。家で豆を茹でたことがある人はわかると思うのですが、あの匂いです。
レンジ調理の場合は、レンジを開けた瞬間に、「豆だー！」となります。（笑）
ゼンブヌードルの味を知るために、初めは何もつけずに麺だけ食べました。
はい。「薄めの豆味」です。
豆好きの私としては、この豆味は「美味しい」と感じました。塩も入ってないので、素朴な豆感。外国の主食でありそう、と思いました。
ゼンブヌードルの原材料である「黄えんどう豆」って食べたことなかったのですが、そんなに癖がないですね。青えんどう豆（グリンピース）のような青臭さは無いです。大豆より、ひよこ豆のが近いかなぁと思います。
とにかく味は「豆」なのですが、薄いですね。味が。
豆が嫌いな人には無理ですが、「豆は普通〜好き」の人であれば、食べられると思います。
特に、白米と違って麺料理は味をつけることが前提ですから、「食べやすい」と言っても良いと感じました。
以上のことから、味、匂い、食感の総合的な判断として「思ったより食べやすく美味しい」になりました。
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ゼンブヌードルの食べ方やレシピ。美味しかったのはこれ！
ゼンブヌードルはいろんな食べ方ができます。
見た目はパスタ、スパゲティなのですが、洋風に限らず使えますよ。
ゼンブヌードルの公式がお勧めしている食べ方で、一番目を惹くのが「卵かけヌードル」。卵かけご飯の麺バージョンですね。
ゼンブヌードルのレシピを紹介！「卵かけヌードル」
作り方はとっても簡単！
麺を茹でて、生卵を乗せて、好みの調味料をかけるだけです。
とっても美味しそうだったので、私も作りたくなりました！
ただ、残念なことに、私は生卵が食べられないので、代わりにノンオイルのツナを使いました。
美味しかったので、メモ程度ですがレシピと写真を載せますね。
ゼンブヌードル ツナレシピの材料
- ゼンブヌードル 1束
- ノンオイルツナ缶（小） １缶
- 刻みネギ 適量
- ごま油 適量
- 醤油 適量
ゼンブヌードル ツナレシピの作り方
- ゼンブヌードルを茹でる（私はレンジ調理で茹でました）
- 茹で上がったら汁気を切り、ノンオイルツナ缶、刻みネギをのせ、ごま油、醤油をかける。
- 混ぜ合わせながら食べる。
ごま油とネギを使うため、豆の匂いが消えて、とても食べやすくて美味しかったです。
公式レシピ通りに生卵を使えば、とろみがついて、もっと食べやすい食感になったのかなと思いました。
ゼンブヌードルのレシピページには、数多くのレシピが掲載されています。卵かけヌードルのように、簡単なものもありますし、パスタやラーメンなど、少し凝った料理も紹介されています。
ぜひ、自分にあったレシピを見つけて、ゼンブヌードルを楽しんでくださいね。
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ゼンブヌードルのゆで方、茹で時間は？
ゼンブヌードルの茹で方はとても簡単です。鍋を使う方法と、電子レンジを使う方法とあります。
順に説明していきます。
ゼンブヌードル 鍋を使った茹で方
- 鍋に湯を沸かす（麺1束につき６００ml以上）
- 沸騰したら麺を投入し、約6分茹でる。（好みの硬さに調整）
- 茹で上がったら、水気を切る（茹で汁を食べる場合は取っておく）
ゼンブヌードル 電子レンジを使った茹で方
- レンジ対応容器（容量1000ml程度のもの）に、麺１束を半分に折っていれる。水は300ml注ぐ（麺が全部浸かるように）
- 蓋をせずにレンジに入れて、500~600wで７分加熱。（麺が硬い場合は30秒ずつ追加）
- 茹で上がったら、水気を切る（茹で汁を食べる場合は取っておく）
一般的なパスタの茹で方と変わらないことがわかりました。唯一違うことは、茹でるときに塩を入れなくても良いということでしょうか。
どちらにせよ、とても簡単ですね。急いでいるときにも使えそうです。
これはレンジ調理した時の写真。
1100ml容量のジップロックコンテナー使用。ちょっと麺同士がくっついて固まっているところもありました。
ゼンブヌードルのゆで汁って食べられるの？その味は？調理法も紹介！
ゼンブヌードルの茹で汁は、なんと食べることができます！豆の旨味が溶け出し、少しとろみのある滋味深い味わいですよ。栄養もたっぷり入っています。
ゼンブヌードルのゆで汁の食べ方はとても簡単。
ゼンブヌードルを鍋で茹でて（麺1束あたり600ml以上の湯）、その茹で汁を調味料で味を調えるだけ！
豆の旨味が出汁になるので、新しく出汁を足す必要はありません。
塩や醤油、味噌など、手持ちの調味料を加えるだけで、簡単に美味しく食べられますよ。
もっと食べ応えのあるスープにしたい方は、茹で汁に野菜を加えて軽く煮てください。野菜が煮えたら、お好みの調味料で味付けをして完成です。
ゼンブヌードルは茹でる時に塩を入れません。そのため、茹で汁を別の料理に使いまわすことができます。
麺料理の時って、どうしても一皿で完結になってしまいますが、茹で汁でスープが作れるなら、とても健康的でエコな献立ができますね。
ちなみに、私はゼンブヌードルをレンジ調理した時に出たゆで汁を味見したことがあります。
それは正直、豆の味が濃すぎて飲み切るのが辛かったです。多分、レンジ調理するとゆで汁が煮詰まってしまうためだと思います。
レンジ調理に使う水は300mlで、鍋で茹でるときは600ml以上ですから、レンジ調理のゆで汁が濃いのは当然ですよね。
今になって思えば、お湯で薄めたら飲みやすくなったのかな。次にチャンスがあれば、薄めて飲んでみます！
写真はレンジ調理の時のゆで汁。何も入れなくても黄色いです。
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ゼンブヌードルのゆで汁を使ったおすすめレシピはこちら！
私が公式レシピで「これいい！」と思ったものを紹介します。「ヌードルチャンプルーとゆで汁の味噌汁」です。
作り方を簡単に書きますと、
- ゼンブヌードルを茹でる
- 茹で上がったら、汁と麺を分ける
- 茹で汁に味噌汁の具材を入れて煮て、味噌で味付けをする（味噌汁完成）
- フライパンで野菜など具材を炒め、ゼンブヌードルも投入し、めんつゆ等で味付け（チャンプルー完成）
とっても簡単な上に、栄養たっぷりで素晴らしいレシピだと思いました。
しかも、麺は炒め料理にしているので、茹で上がった後に味噌汁を作るために少し時間が経っても、冷めたりのびたりを気にしなくても良い、というのが嬉しいですよね。
具材もアレンジがしやすく、冷蔵庫にあるもので作れそうなのも高評価です。ヴィーガン向けの献立にも良さようです。 私もぜひ作りたいです！
ゼンブヌードルの感想まとめ
ずっと気になっていたゼンブヌードルを食べることができて、とても満足しています。
豆からできた麺って本当に麺になるの？美味しいの？と疑問でしたが、美味しく食べることができました。
レンジ調理は簡単で、時間がない時の食事にぴったりでした。しかし、ゆで汁を食べたい時には、レンジ調理は不向きでした。
今度は鍋で作って、豆の栄養たっぷりのゆで汁スープを作ってみたいです。
ゼンブヌードルは素朴な豆の味がするので、豆好きの方には気に入ってもらえると思います。麺自体の味は濃すぎないので、いろんな調理に合いそうですよ。
次は一緒に注文したパスタソース（動物性不使用）を食べてみたいと思います。また感想をレビューしますね！
最後までご覧いただきありがとうございました。
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